福利部門環境衛生檢查統計表

檢查期間:2015.10.01~10.30

店家名稱

項次

檢查項目

不合格次數

元氣早餐

個人

工作人員應穿鞋襪，不得赤足或穿拖鞋、涼鞋。

1

所有工作人員在處理烹煮供膳時，是否確實將口罩蓋住口鼻。

2

工作人員須戴帽、髮網、或頭巾，以不露髮為原則。

1

環境

垃圾桶是否套上垃圾袋並加蓋。

1

元氣快餐

個人

所有工作人員在處理烹煮供膳時，是否確實將口罩蓋住口鼻。

5

工作人員一律穿著整齊、清潔之服裝或圍裙。

1

工作人員不得塗指甲油及配戴任何首飾。

1

店家整體配合度。

1

環境

廚房地面是否整潔、乾燥。

1

炒菜爐灶附近(含牆壁)區域是否清潔。

1

峯霖小吃

個人

所有工作人員在處理烹煮供膳時，是否確實將口罩蓋住口鼻。

1

峯霖食棧

個人

所有工作人員在處理烹煮供膳時，是否確實將口罩蓋住口鼻。

1

工作人員在處理吐司、漢堡類時須配戴手套及夾子。

1

 818蒸知味

個人

所有工作人員在處理烹煮供膳時，是否確實將口罩蓋住口鼻。

7

食食客客

個人

所有工作人員在處理烹煮供膳時，是否確實將口罩蓋住口鼻。

6

工作人員須戴帽、髮網、或頭巾，以不露髮為原則。

5

工作人員一律穿著整齊、清潔之服裝或圍裙。

1

工作人員應穿鞋襪，不得赤足或穿拖鞋、涼鞋。

1

環境

垃圾桶是否套上垃圾袋並加蓋。

1

廚房地面是否整潔、乾燥。

1

食物調理台是否乾淨。

1

食物原料放置處應保持完整清潔。

1

用具

置物架是否整齊清潔。

1

淡大便利商店

個人

工作人員應穿鞋襪，不得赤足或穿拖鞋、涼鞋。

1