福利部门环境卫生检查统计表

检查期间:2015.10.01~10.30

店家名称

项次

检查项目

不合格次数

元气早餐

个人

工作人员应穿鞋袜，不得赤足或穿拖鞋、凉鞋。

1

所有工作人员在处理烹煮供膳时，是否确实将口罩盖住口鼻。

2

工作人员须戴帽、发网、或头巾，以不露发为原则。

1

环境

垃圾桶是否套上垃圾袋并加盖。

1

元气快餐

个人

所有工作人员在处理烹煮供膳时，是否确实将口罩盖住口鼻。

5

工作人员一律穿着整齐、清洁之服装或围裙。

1

工作人员不得涂指甲油及配戴任何首饰。

1

店家整体配合度。

1

环境

厨房地面是否整洁、干燥。

1

炒菜炉灶附近(含墙壁)区域是否清洁。

1

峯霖小吃

个人

所有工作人员在处理烹煮供膳时，是否确实将口罩盖住口鼻。

1

峯霖食栈

个人

所有工作人员在处理烹煮供膳时，是否确实将口罩盖住口鼻。

1

工作人员在处理吐司、汉堡类时须配戴手套及夹子。

1

 818蒸知味

个人

所有工作人员在处理烹煮供膳时，是否确实将口罩盖住口鼻。

7

食食客客

个人

所有工作人员在处理烹煮供膳时，是否确实将口罩盖住口鼻。

6

工作人员须戴帽、发网、或头巾，以不露发为原则。

5

工作人员一律穿着整齐、清洁之服装或围裙。

1

工作人员应穿鞋袜，不得赤足或穿拖鞋、凉鞋。

1

环境

垃圾桶是否套上垃圾袋并加盖。

1

厨房地面是否整洁、干燥。

1

食物调理台是否干净。

1

食物原料放置处应保持完整清洁。

1

用具

置物架是否整齐清洁。

1

淡大便利商店

个人

工作人员应穿鞋袜，不得赤足或穿拖鞋、凉鞋。

1